强力推荐-牛肉干

长年吃素，脑子都变得越来越不好用了。记性也是差得惊人。

勇敢的人是敢于面对困难并做出改变的。象我，决定吃肉。聪明的人是知道制订计划并循序渐进的。象我，从牛肉干下手。吼吼吼。

在网上搜到的方子，强力推荐，非常好吃且0失败。

 

麻辣牛肉干

 

1 纯瘦无油牛肉1KG

2 酱油六大勺

3 糖四大勺

4 水三大勺

5 辣椒粉一大勺

6 花椒粉一大勺

7 姜片八角少许

 

做法：

1 整块牛肉放入冷水中煮开，转小火煮至筷子刺入肉中无血即可，大约45分钟。

2 凉后顺牛肉丝纹路切成薄片(硬币厚或再厚一点)

3 将所有调料放进锅里煮成浆，之后转成小火

4 牛肉一片片放入浆中，粘上浆汁，等牛肉片全部浸入后，用锅铲慢慢炒均，汁收干后熄火。

5 准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘中

6 烤箱预热180C，之后放入，一面8分钟，翻个，两面都要烤。

7 趁热放入密封容器中，冷却后可以吃了

 

制作中的小TIP:

之所以要顺纹路切，是因为这样肉片才不会在粘浆和翻个的时候碎掉。如果一盘烤不下，不要将就着挤，索性就烤两盘。浆料最好多做一点，以防不够用，多一点的话，可以都洒在烤盘里。

 

真的很好吃呀。补充点蛋白质会变得聪明点吧，之后就可以做出更多更好的食物啦。